「名菓」の意味は？使い方を解説
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「名菓」の意味 「名菓/銘菓」の読み方は「めいか」と読み、有名な菓子、上等な菓子を意味します。 「銘菓」と書く場合、銘のある、由緒ある菓子（菓子を献上した相手から名前を贈呈されたもの、歴史などを由来に名付けられたもの）と […]
「食品・料理」の記事一覧
「芳味」の意味は？使い方・類語を解説
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「芳味」の意味 「芳味」の読み方は「ほうみ」と読み、よい味、香ばしい味を意味します。 使い方・例文 お茶の芳味を楽しむ 料理の芳味を味わう 芳味で食が進む 類語 よい味、香ばしい味 美味・旨味・滋味・芳醇・顎が落ちそう
「プレーン」の意味は？使い方・類語を解説
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「プレーン」の意味 「プレーン（plain）」とは、英語で簡素、淡泊なさまを意味します。 使い方・例文 砂糖や塩の入っていないプレーンな風味 プレーン味とチョコレート味のワッフルを食べる 具が入っていないオムレツはプレー […]
「フレーバー」の意味は？使い方・類語を解説
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「フレーバー」の意味 「フレーバー（flavor）」とは、英語で飲食物の風味・香りを意味します。 使い方・例文 このアイスクリームはイチゴ、チョコ、ミントなど様々なフレーバーがある フレーバーティーを飲む 抹茶味は日本独 […]
「ビュッフェ」の意味は？使い方・類語を解説
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「ビュッフェ」の意味 「ビュッフェ（buffet）」とは、フランス語で 立食形式の食事 列車内などに設けた、立食形式の簡易食堂 という意味があります。 ビュッフェとは軽食、立食台、駅食堂などを意味し、語源はフランス語の「 […]
「ビストロ」の意味は？使い方を解説
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「ビストロ」の意味 「ビストロ（bistro）」とは、フランス語で軽食やお酒を提供する、気軽に利用しやすいレストランを意味します。 語源はロシア語の方言とされており、1814年にナポレオン戦争でパリが陥落した際、駐屯して […]
「ビター」の意味は？使い方・類語を解説
「ビター」の意味 「ビター（bitter）」には 苦い、厳しい、激しいさま ホップの味の利いた苦みの強いビールの一種 植物の根・皮などをアルコール漬けにした苦みの強いリキュール といった意味があります。 また、甘くほろ苦 […]
「干菓子」の意味は？使い方を解説
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「干菓子」の意味 「干菓子」の読み方は「ひがし」と読み、水分の少ない菓子の総称を意味します。 和菓子では落雁や煎餅、洋菓子ではクッキーやキャンディーなどが干菓子に分類されます。 干菓子の対義語は「生菓子」です。 使い方・ […]
「焙煎」の意味は？使い方を解説
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「焙煎」の意味 「焙煎」の読み方は「ばいせん」と読み、コーヒー豆などを加熱して煎ることという意味があります。 使い方・例文 自家焙煎のコーヒー お茶を焙煎する ごまを焙煎する 麦芽を焙煎する
「濃縮還元」の意味は？使い方・類語を解説
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「濃縮還元」の意味 「濃縮還元」の読み方は「のうしゅくかんげん」と読み、果物・野菜の搾り汁から水分を取り除いて濃縮し、貯蔵・輸送した後、水を加えて元の状態に戻すことを意味します。 使い方・例文 濃縮還元ジュースを飲む 濃 […]