「燻す」の意味・読み方

肉
「燻す」という言葉は「いぶす」と読み、

  1. 物を燃やして煙を立てる
  2. 煙を出してむせるようにする、殺虫・殺菌のため煙をたく
  3. 煙やすすで黒くする
  4. 肉類をあぶって焼く
  5. 金属に硫黄のすすで曇りをつける
  6. いじめて困らせる・いびる

といった広い意味で使われる言葉です。

「燻す」の使い方・例文

  • 木を燻してのろしを上げる
  • 蚊やりを燻して蚊を追い払う
  • 囲炉裏の火で天井が燻される
  • 豚肉を燻して燻製にする
  • 銀製品を燻して細工する
  • 職場の上司に燻される

「燻す」の類語

類語 意味
けぶらす・けぶらせる・くすべる 煙を出す
燻製にする・燻製加工する・スモークする あぶり焼きする