「煮こごり」の意味は？使い方を解説 公開日：2020年4月15日 名詞 「煮こごり」の意味 「煮こごり」の読み方は「にこごり」と読み、 魚などの煮汁が、寒気で固まったもの 魚を柔らかく煮て、煮汁とともにゼラチン、寒天などで固めた料理 といった意味があります。 漢字で書く場合は「煮凝り」または […] 続きを読む
